Présentation Château Brandeau Joue Franc Jeu
Le Franc Jeu est né de l'envie de présenter la cabernet Franc dans toute sa fraîcheur sur un terroir qui lui est particulièrement propice et lui permettant d'atteindre sa maturité.
Caractéristiques Techniques
- Cépage: 100% Cabernet Franc
- Surface: 1ha
- Terroir: Côteau argile-calcaire exposé sud
- Culture: Certifié en agriculture biologique depuis 1993
- Densité de plantation: 5000pieds /Hectare
- Âge moyen des vignes: 7 ans
- Vendange: Manuelle soigneusement triée à la vigne et sur table au chai
Vinification
- Fermentation en cuve inox-thermo-régulée, approche naturelle de la vinification avec pour ajout un léger sulfitage. Extraction par piégeage régulier et remontage court
- Cuvaison: 3 semaines
- Elevage: 6 mois en cuve inox
- Mise en bouteille: Non collé et non filtré
- SO2 total: 33mg/L
Note de Dégustation
Nez
- Epicé avec des note de réglisse
Bouche
- Fraiche mais ample et généreuse. facile à boire pour les amoureux de ce superbe cépage. Bouteille pleine de fruits
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