Vin bio Château Brandeau 2016

Reference -Côte de Castillon

Vin rouge biologique

Rating:0 opinion

15.90€

Quantity :

Not available

description

Notice

Présentation du Château Brandeau

Le château Brandeau est le premier vin issu de parcelles de haut de coteaux et de vieux carbernet Franc.
Il offre une expression juste et sans artifice du terroir. Fruit noir, fraicheur et volumes

Caractéristiques Techniques

Cépage: 80% Merlot 20% Cabernet Franc
Surface: 3ha
Terroir: Côteau argile-calcaire exposé sud
Culture: Certifié en agriculture biologique depuis 1993
Densité de plantation: 5000pieds /Hectare
Âge moyen des vignes: 40 ans
Vendange: Manuelle soigneusement triée à la vigne et sur table au chai

Vinification

Fermentation en cuve inox-thermo-régulée, approche naturelle de la vinification avec pour ajout un léger sulfitage. Extraction par piégeage régulier et remontage court.
Cuvaison: 4 semaines
Elevage: 12 mois en cuve inox
Mise en bouteille: Non collé et non filtré
SO2 total: 35mg/L